„Dahams“ Frühlingskarte

  von 11:30-20:30

Davor

 

Irischer Bio Räucherlachs mit Salat   A, C, G


Kanadischer Hummerschwanz, Tomate, Lauch und Stangensellerie A, C, G (Wartezeit 15min)

 

Supperl


Rindsuppe mit Frittaten oder Grießnockerl    A, C, G


Bärlauchsuppe A,C,G


 

 


 

Frische Nudeln (groß oder klein)

Linguine Nudeln mit:


                                                                         Bolognese                                                                          

Spinat, Schafskäse und Tomatenwürfel  

                             
Hendlbruststreifen und leicht pikanter Tomatencreme  

          

                                                                          Bärlauch                                                                             

A, C, G, L

 

Frische Gnocchi mit: (vegan möglich)


Buntem Gemüse aglio olio 

                                                     

Rahmigem Bärlauch Pesto

    

                                                  

Arborio Risotto (vegan möglich)


                                                     Rote Bete und gelbe Rübe                                                     

                                 Garnelen, Weißwein, Bärlauch Pesto                                      

A, C, G, L

 

 

 

Bistrokuchl


Geröstete Knödel mit Bio Eiern und Salat  A, C, G, L

Currywurst und Wedges  A, C, G, L

 

Buntbarschfilet, Wurzelgemüse, Dill, Kartoffeln A, C, G, L

    Schweinsschnitzel Wiener Art, Cordon Bleu, oder gebackene steirische Maishendlbrust, Petersilkartoffel

 A, C, G

Schweinsmedaillons von Hofmann, Schwammerlsoße, Serviettenknödel A, C, G, L


 

Vegetarisch und vegan


Dinkelkasnock‘n mit Bärlauch und Jungzwiebel 

Indischer Daal (vegan)

 

Danach

 

2 Palatschinken mit hausgemachter Marillenmarmelade  A, C, G

Eis Palatschinken mit Kürbiskrokant, Obstdeko und Schlagobers A, C, G

Schokoküchlein mit flüssigem Kern Obstdeko  und Schlagobers  A, C, G, H

Topfenpalatschinke mit Schokosoße, Obstdeko  und Schagobers  A, C, G